Kolonialer Charme umweht Kubas Städte wie Trinidad, Sancti Spiritus oder La Habana Vieja, die Altstadt der Metropole Havanna. Nostalgisch ist das Ambiente, in dem sich Spuren der Vergangenheit mit der Moderne verbinden. Die alten Cadillacs, die über Kubas Straßen gleiten, sind für Besucher zu Sehenswürdigkeiten geworden.
Havanna
La Havanna, die pulsierende Hauptstadt von Kuba, steht für kubanische Lebenslust und für eine besondere Art der Melancholie. In der Altstadt La Habana Vieja reihen sich verwitterte Kolonialbauten aneinander, klingt rhythmisch die Musik, geht der Alltag seinen Gang. Havannas Altstadt und die Festungsanlagen von Havanna sind als Unesco Weltkulturerbe geschützt. Der Malecon ist Flaniermeile und Boulevard für Einheimische wie Urlauber.
Top-Restaurants in Havanna
Havanna ist bekannt für eine Vielzahl an erstklassigen Restaurants. Eines der bekanntesten ist ‚Paladar La Guarida‘, das in einem alten Wohnhaus beherbergt ist und für seine exquisite Fusionsküche berühmt ist. Hier können Sie lokale Zutaten in kreativen Gerichten genießen, bei einem atemberaubenden Blick auf die Stadt haben.
Ein weiteres Highlight ist das Restaurant ‚El Cocinero‘, das in einem ehemaligen Ölmühlengebäude untergebracht ist. Es bietet eine einzigartige Atmosphäre und eine vielfältige Speisekarte, die sowohl traditionelle kubanische als auch internationale Küche umfasst.
Santiago de Cuba
Santiago im Südosten von Kuba ist die Stadt des Karnevals. Santiago de Cuba gilt als Schmelztiegel der Kulturen, hier ist der So zuhause. Am Karibischen Meer bietet Santiago de Cuba mit der Kathedrale Nuestra Senora de la Asuncion eine herausragende Sehenswürdigkeit. Die Burg San Pedro de la Roca steht sogar als Unesco Weltkulturerbe unter den Schutz.
Authentische Küche in Santiago de Cuba
Santiago de Cuba, die Wiege der Musik und Kultur, hat auch viel in puncto Gastronomie zu bieten. Ein Muss ist das ‚Restaurant El Palenque‘, das für seine traditionelle kubanische Hausmannskost bekannt ist. Hier können Sie lokale Spezialitäten wie ‚Ropa Vieja‘ und ‚Arroz con Pollo‚ probieren. Die rustikale Einrichtung und die herzliche Gastfreundschaft machen den Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis.
Ein weiterer Geheimtipp ist ‚La Terraza‘, ein Restaurant mit einer atemberaubenden Aussicht auf die gesamte Stadt. Die Speisekarte ist eine Kombination aus klassischen kubanischen Gerichten und internationalen Einflüssen, was es zu einem perfekten Ort für ein entspanntes Mittagessen nach einem Stadtbummel macht.
Trinidad
Die Kolonialstadt Trinidad an der zentralen Südküste und die Zuckerfabriken im Valle de los Ingenios sind ebenfalls als Weltkulturerbestätten der Unesco ausgewiesen.
Kulinarische Geheimtipps in Trinidad
Trinidad bietet einige versteckte kulinarische Schätze. Das ‚Restaurante Vista Gourmet‘ ist ein kleiner, eleganter Ort mit einem spektakulären Blick auf die Stadt und das Meer. Die Speisekarte ist eine köstliche Mischung aus traditioneller kubanischer Küche und kreativen modernen Interpretationen. Dieses Restaurant ist ideal für ein romantisches Abendessen oder um einen besonderen Anlass zu feiern.
Nicht zu vergessen ist ‚La Cueva‘, ein Restaurant in einer alten Höhle, das eine einzigartige Atmosphäre bietet. Es ist bekannt für seine köstlichen Pizzen und Pastagerichte, die mit lokalen Zutaten zubereitet werden. Die entspannte Atmosphäre und die freundlichen Mitarbeiter machen es zu einem beliebten Ort für einen Abend mit Freunden oder der Familie.